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王攀简介

 

王攀,男,陕西宝鸡人,中共党员,硕士,讲师。现任食品工程实验中心主任。

先后担任食品科学与工程专业的《食品工程原理》、《发酵工艺学》《果蔬加工工艺学》课程教学任务,参与校级教改项目2项,2012年获校级大学生创新实践课外学术竞赛优秀指导教师,2013年获校级优秀毕业论文(设计)指导教师。

主要从事农产品加工方面的研究,主持省教育厅项目1项《核桃蛋白及其水解物在食品加工中的应用研究》,校级项目1项《核桃蛋白理化性质的研究》;先后发表科学研究论文5篇,其中核心期刊3篇,CSCD收录2篇;曾获商洛市年度自然科学优秀学术论文一等奖1次。

 

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