9月25日至27日，由中国食品科学技术学会指导，中国食品科学技术学会全谷物分会主办，国家粮食和物资储备局科学研究院等单位共同承办的第三届全谷物创新与发展大会在兰州举办。大会以“凝聚力量共建全谷物新常态”为主题，来自全谷物领域的近200位专家及企业代表在会上分享行业最新发展动态与信息。我院教师胡选生博士参会。

大会专题内容丰富，专业性强，众多专家、学者围绕全谷物原料育种、原料与加工特性、加工技术创新、风险防控、风味提升、生物发酵、消费宣教、营养健康功效分享了当前的研究进展。会上，全谷物领域科技界和产业界共同发布《国家全谷物行动计划（2024—2035年）》兰州宣言，全力推动《国家全谷物行动计划（2024—2035年）》的全面落地与实施，打通“营养—健康—粮安”的闭环通道，让全谷物融入三餐日常，呼吁全行业共同努力，落实国家全谷物行动计划，引导全谷物消费升级。与会代表们一同参观了兰州奇正生态健康品有限公司生产线，并品尝了全谷物特色产品。

会议期间，胡选生与中国食品科学技术学会全谷物分会主任委员、国家粮食和物资储备局科学研究院首席科学家谭斌等专家学者进行了深入交流，对我院粮食工程专业发展和科研平台建设起到了促进作用。

（文图|生物学院 编辑|李旭欢 审核|杨力）