一、个人简介
谭思远,男,工学硕士,讲师,民主促进会成员。
二、研究领域
生物资源利用、食品分析与质量控制。
三、教学、科研项目
A、教学
无
B、科研
1.《秦岭食用菌关键营养指标检测方法的建立及新产品研发》,20JK0617,陕西省教育厅,2020.01-2022.12,主持。
2.《重组酵母发酵生产菜油甾醇关键技术及小试》,19SKY014,商洛学院,2019.01-2021.12,主持。
3.《核桃分心木固体饮料的研制》,22HKY408,横向,2022.1-2024.12,主持。
四、开设课程
《食品科学概论》、《食品分析与检验》、《食品营养与卫生》。
五、主要科研成果与学术论文(主要为近五年)
1. Tan S, Niu Y, Liu L, Su A, Hu C, Meng Y. Development of a GC-MS/SIM method for the determination of phytosteryl esters. Food Chem. 2019 May 30; 281:236-241.
2.谭思远, 陈月星, 雷秋燕, 等. 响应面法优化解脂亚罗酵母产菜油甾醇培养基组成[J]. 中国油脂, 2023, 48(02): 85-90.
3.董杨立,王洁,谭思远.香菇菊粉酸奶的研制[J].农业科学, 2023, 13(11): 1008-1018
4. Qian YD, Tan SY, Dong GR, Niu YJ, Hu CY, Meng YH. Increased campesterol synthesis by improving lipid content in engineered Yarrowia lipolytica. Appl Microbiol Biotechnol. 2020 Aug;104(16):7165-7175.
六、获得荣誉及奖励(近五年)
1.商洛学院2023年优秀论文指导教师。
2.中国民主促进会商洛市委员会“2023年度优秀会员”。
七、联系方式
通讯地址:陕西省商州区北新街10号商洛学院生物医药与食品工程学院,726000
邮箱:469789413@qq.com