1.简介

河北衡水人，2008年本科毕业于西北农林科技大学农学系，2015年博士毕业于西北农林科技大学农学院作物栽培学与耕作学专业。2015年至2017年就职于陕西中烟工业有限责任公司汉中卷烟厂，任工艺技术员。2017年来商洛学院生物医药与食品工程学院工作。主要开展环境微生物群落结构和功能的研究及应用。

2.近3年来发表的相关研究论文

（1）YuexingCHEN, Xueting DU, Siyuan TAN, Huixin LI.Optimization of White Tea Flavanol Extraction Process by the Ultrasonic-Assisted Deep Eutectic Solvent Method and Determination of the Antioxidant and Antibacterial Activity[J].Engineering Reports,2024.DOI: 10.1002/eng2.13018

（2）陈月星,李慧心,李亚文,等.罗汉果粗多糖的提取工艺优化及其压片糖果的研制[J].食品工业科技,2023,44(05):158-165.

（3）陈月星,黄金辉,阎佩云,等.酶法辅助乙醇提取废次烟叶绿原酸的工艺研究[J].湖北农业科学,2022,61(18):180-184.

（4）陈月星,谭思远,李倩钰.不同益生菌配比发酵对苹果汁主要香气成分的影响[J].西北农业学报,2022,31(09):1131-1141.

3.近三年主持的教学科研项目

（1）基于不同生态位微生物与烤烟互作探讨影响烟叶钾含量的关键机制，陕西省科技厅自然科学基金项目，2024.1-2.25.12，5万，在研，主持。

（2）“大思政”背景下《食品微生物学》教学改革与实践探索，校级教改项目，2023-2025，在研，主持。

4.近三年的教学科研成果

（1）教学方面：主持校级教改项目1项，发表教改论文2篇；指导学生大学生创新创业项目国家级立项3项；指导学生“互联网+”大学生创新创业竞赛获省级复赛铜奖2项银奖1项；指导学生“挑战杯”大学生创业计划大赛省级银奖1项铜奖1项；指导学生为第一作者发表论文2篇；获2024年校级优秀毕业论文（设计）指导教师。

（2）科研方面：初步形成了环境微生物群落结构和生物活性物质提取两个研究方向，主持科技厅自然科学基金面上项目1项，结题商洛市科技局创新引领计划项目1项，结题横向科研项目2项。近3年来以第一作者或通讯作者发表EI论文2篇，CSCD期刊论文1篇，核心期刊论文1篇，受理发明专利1项。