范娜简介-生物医药与食品工程学院

1.简介

范娜，女，汉族，中共党员，博士，副教授，国家注册营养师、森林康养师、自然教育师，现任商洛学院生物医药与食品工程学院教师。2015年被评为陕西省教育厅春笋计划项目优秀指导教师，2018年获“陕西科普使者”称号，2020-2025连续五年获聘汉中市“三区”科技人才。

主要从事食品资源综合开发利用及营养健康功能方向的相关教科研工作。作为第三完成人参与国家自然科学基金委青年基金项目1项；参与国家农业部“十二五”公益性行业科研专项1项；先后主持陕西省科技厅重点研发计划项目、陕西省教育厅科研项目、商洛市科技局科研项目等10余项；获陕西省科技工作者创新创业大赛三等奖4项，发表学术论文20余篇，其中SCI收录4篇，参编专著3部，教材1部，发明专利2项。

2.学习与科研经历

2004.09-2008.07就读于吉林农业大学食品科学与工程专业，获工学学士学位

2008.09-2011.06 就读于陕西科技大学食品科学与工程专业，获工学硕士学位

2015.09-2022.06 就读于西北大学细胞生物学专业，获理学博士学位

主要从事药食两用资源综合开发与利用以及食品营养与健康方面的研究。

3.近三年发表相关研究论文

[1] Na Fan，Xian Wang，Jingyao Sun，Xingang Lv，Jiao Gu，Chunfang Zhao，Danping Wang.Effects of konjac glucomannan/pomegranate peel extract composite coating on the quality and nutritional properties of fresh-cut kiwifruit and green bell pepper[J].Journal of Food Science and Technology-Mysore, 2022, 59(1):228-238.

[2]范娜,任嘉瑜,王攀,等.专创融合视域下PBL的《营养学》课程教学实践,食品工业[J]. 2022, 43(7):184-187.

[3]任嘉瑜,范娜*,彭晓邦.枸杞山药果冻的加工工艺研究[J].湖北农业科学,2022,61(18):165-169.

4.近三年主持的教学科研项目

序号	课题（项目）名称	项目来源	承担角色
1	萝卜硫素缓释微球的制备、体内代谢行为及对癌症防治功效研究	国家自然科学基金委	第三完成人
2	瑞香狼毒中天然杀螨活性成分的分离筛选及活性作用机制研究	陕西省科技厅重点研发计划	主持人
3	瑞香狼毒黄酮类化合物抗衰老效果与机制研究	陕西省教育厅	主持人
4	侧柏叶挥发油对脂溢性脱发的促毛发生长作用及机制研究	商洛市科技计划项目	主持人
5	慢病人群饮食干预策略的探究与应用	陕西芙积禾霖健康科技研究院有限公司	主持人
6	核桃油脂提质增效加工关键技术研究	陕西君悦康农业开发有限责任公司	主持人
7	天麻深加工产品的研制	佛坪县康之源农业科技有限责任公司	主持人
8	梅花鹿茸复合饮品研制	陕西君悦康农业开发有限责任公司	主持人
9	金银花系列产品的开发	秦岭明珠农业科技有限公司	主持人
10	商洛核桃点心标准的制定	商洛蒲公英电子商务有限公司	主持人

5.近三年的教学科研成果

[1]指导学生获批国家级大创项目1项、省级大创项目2项；

[2]指导学生参加“互联网+”创新创业大赛获省级铜奖1项；

[3]校课程思政大赛“教学能手”称号。